Vori Vori com frango
Uma deliciosa receita de vori vori de frango, que você tem que experimentar.
Se você é daqueles que já conhece o termo vori vori, você sabe do que estou falando, mas para aqueles que ainda não estão familiarizados vou te contar do que se trata:
O vori vori é um prato com uma história muito interessante, para conhece-lo temos que nos remeter a América do Sul, precisamente até o belo Paraguai.
Neste país, existem vários idiomas, mas o que se relaciona com este prato é o idioma Guarani, o qual lhe outorga o particular nome. O vori vori são umas bolinhas de milho que são servidas em uma sopa de frango (pelo menos nesta receita).
Paso a Paso – A Receita
•Frango em pedaços
•Uma cebola
•Pimenta verde
•Dois tomates
•Abobora
•Um pedaço pequeno de cenoura
•Ao menos duas folhas de laurel (para o cheiro)
•Cominho
•Sal
•Pimenta preta
•Óleo
•Farinha (que seja de milho)
•Queijo fresco ou se tiver, parmesão
•Agua e no final uma pisca de curry.
Como fazer?
• Cortar todos os vegetais do mesmo tamanho, assim como o frango; a parte em uma panela ou frigideira profunda adicionar óleo para começar a fritar o frango, e uma vez que tenha uma cor dourada, devemos retira-lo e adicionar no óleo que restou a cebola com os tomates, a isto lhe podemos adicionar sal e pimenta a gosto.
•Após adicionar colocar junto aos tomates e cebola, os pedaços de abobora e de cenoura, e esperar para que o calor amoleça um pouco os vegetais.
•Neste ponto da receita é aconselhável ir colocando agua para evitar que a preparação cole no fundo da frigideira.
•Assim que a abobora e a cenoura estiverem macias, adicionar o frango, o cominho, uma pisca de sal, as folhas de laurel e misturar tudo.
•Por outro lado se rala o queijo e se mistura com a farinha para fazer as bolinhas de vori vori. Para que as bolinhas fiquem perfeitas deve adicionar um pouco do caldo da preparação anterior e amassar até conseguir uma massa de milho com queijo.
•Ir colocando as bolinas na panela com a preparação anterior e deixar por alguns minutinhos.
•Para saber quando está pronto, você tem que ver as bolinas flutuando na panela, desligue o fogo, deixe repousar e pronto você já pode servir!
Esperamos que esta nova receita fique deliciosa!