Pan Kesu
Uma receita típica e tradicional dos paraguaios e um deleite para os paladares.
Um pão que se parece e muito ao nosso já conhecidíssimo pão de queijo de origem mineira, todos sabemos que essa mistura de pão e queijo é infalível, sempre agrada a todos os tipos de gosto.
No Paraguai, esta é uma receita típica e você encontra esta delicia por todo lado, ela realmente faz muito sucesso.
Ingredientes do Pan Kesu
- Meio quilo de farinha. (Para aproximadamente vinte pães).
- Cem gramas de margarina.
- Três ovos.
- Quarenta gramas de fermento fresco.
- Trezentas gramas de queijo Paraguaio ou queijo fresco.
- Meia colher de sal fina.
- Meia colher de anis triturado.
- Uma xicara e meia de agua.
- Uma colher de açúcar.
Como fazer?
- Em uma batedeira colocar os ovos, a margarina, o queijo paraguaio, o anis triturado e finalmente o açúcar.
- Bater cuidadosamente todos os ingredientes até obter uma mistura firme.
- Fazer uma coroa com a farinha e o sal e adicionar nela a mistura obtida com a batedeira, aos poucos, trabalhando com os dedos a massa. Adicionar o fermento diluído em agua.
- Amassar durante dez ou quinze minutos enquanto vamos colocando a agua restante e o fermento começa a agir.
- Tirar o ar da mistura e colocar o resultado em uma mesa com farinha.
- Moldar com um rolete para depois cortar em retângulos de sua preferência.
- Colocar os pães em um recipiente com papel para forno. Pintar com ovo ou com leite e se desejar adicionar queijo ralado por cima.
- Levar ao forno a 160 graus até que estejam dourados.
Servir e se deliciar! Ótimo para acompanhar um cafezinho, chá ou um bom chimarrão.